Ако искате кариера като готвач, просто изпробването на нови рецепти у дома няма да ви помогне. Ще трябва да усъвършенствате уменията си чрез образование, опит или и двете.

преобразуване на низ в цяло число

Един от начините да станете готвач е като посетите кулинарно училище. В тази статия ще очертаем какво представляват кулинарните училища, които трябва да ги посещават, и предоставят списък с деветте най-добри кулинарни училища за бъдещи готвачи.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Промени поради COVID-19

Подобно на много други училища, кулинарните училища трябваше да направят промени в резултат на пандемията от коронавирус. за щастиевсички програми по-долу са отворени отново за присъствени класове. Може да има изисквания към учениците, като задължително маскиране. Проверете уебсайтовете на отделните училища за най-актуалната информация за това как се справят с пандемията.

Какво представляват кулинарните училища?

Кулинарните училища предлагат професионални, акредитирани курсове, свързани с готвене, създаване на рецепти, декориране на храна и др. Когато посещавате кулинарно училище, ще научите всички аспекти на приготвянето и сервирането на храна.

Кулинарните училища имат различни степени и сертификати в зависимост от това, което сте учили.

Каква степен получавате в кулинарно училище?

Може да свързвате кулинарните колежи с това да станете готвач, но тези училища всъщност предлагат набор от степени. Но видовете степени, които можете да получите в кулинарно училище, зависят от училището, което посещавате, и програмата, в която се записвате.

Някои от най-популярните програми за кулинарни училища включват:

• Кулинарно изкуство
• Кулинарен мениджмънт
• Интернационални кухни
• Пекарско и сладкарско изкуство
• Мениджмънт на хотелиерството
• Ресторантьорство

Студентите с диплома от кулинарно училище имат много възможности за работа. Можете да станете готвач, пекар, директор на храни и напитки, мениджър на курорт или нещо съвсем друго.

Като се има предвид това, необходима ли е диплома за кулинарно училище, за да работите в индустрията за храни и напитки или хотелиерство?

Трябва ли да отидете в кулинарно училище, за да станете готвач?

Накратко, не.

Не е задължително да отидете в кулинарно училище, за да станете готвач.

В кулинарния свят опитът е много важен. Много готвачи започват с натрупване на опит в индустрията като готвачи на линия или други помощници в кухнята.

Като се има предвид това, ходенето на кулинарно училище има своите предимства. След като завършите, ще имате диплома, която демонстрира вашата подготовка и образование. Наличието на диплома за кулинарно училище може да ви помогне да отворите врати, докато се опитвате да си намерите работа като готвач.

9 Топ кулинарни училища

Ако искате да получите диплома от кулинарно училище, тези девет училища са най-добрите от най-добрите.

#1: Кулинарен институт на Америка в Хайд Парк

Кулинарният институт на Америка е основана през 1946 г. и е едно от най-добрите кулинарни училища в света. С кампуси в Ню Йорк, Калифорния и Тексас, той има много възможности за студенти в цялата страна.

Училището предлага редица образователни програми, включително бакалавърски и асоциирани степени. Има и програми за професионално развитие, както и сертификати за любители на храната и виното.

#2: Институт за кулинарно образование

С кампуси в Лос Анджелис и Ню Йорк, Института за кулинарно образование е добър вариант за кулинарна степен. Институтът по кулинарно образование предлага дипломи по хотелиерски мениджмънт, сладкарски и пекарски изкуства, кулинарни изкуства и др.

ICE има множество образователни програми с различна продължителност, така че можете да изработите образование, което отговаря на вашите цели. С повече от 14 000 завършили, ICE е една от най-известните кулинарни програми в Съединените щати.

#3: Университет Джонсън и Уелс

Университет Джонсън и Уелс има места във Флорида, Денвър, Шарлот и Провидънс и предлага десет различни кулинарни програми, от които да избирате. Програмните опции включват кулинарни изкуства, кулинарно хранене, кулинарни науки, изкуства за печене и сладкиши, ресторантьорство, управление на храни и напитки и др.

Разнообразието от образователни програми в Джонсън и Уелс предоставя добър вариант, ако искате да изучавате кулинарни изкуства, но все още не сте сигурни точно в какво искате да специализирате.

#4: Metropolitan Community College: Омаха, Небраска

Metropolitan Community College в Омаха, Небраска има една от най-добрите кулинарни програми в страната. Програмите тук са фокусирани върху това да ви помогнат да станете мениджър на ресторант или готвач чрез комбинация от образование и опит.

Ниските цени на обучението и възможността да се изгради силно кулинарно портфолио правят това училище страхотна възможност.

#5: Училище за кулинарни изкуства на Огюст Ескофие

Училището Огюст Ескофие преподава техники, разработени от „Кралят на готвачите“, Огюст Ескофие. Тази програма предлага малки класове, както и уникални възможности като шестседмичното изживяване „От ферма до маса“, което извежда учениците от кухнята във фермата.

Студентите научават най-съвременни техники и получават ценни платени възможности за стаж. Освен това Escoffier е единственото кулинарно училище в Съединените щати, което предлага 100% онлайн опция, така че можете да се запишете тук, независимо къде живеете.

#6: Национален център за изследване на хотелиерството на университета Съливан

С оценка „примерен“ от Американската кулинарна федерация, на Национален център за хотелиерски изследвания на университета Съливан предлага програми за асоциирана степен, които студентите могат да завършат за осемнадесет месеца.

Завършилите програмата са продължили да работят като готвачи, диетолози, учени по храните и много други на различни места.

#7: Кулинарен институт LeNotre

Кулинарният институт LeNotre , намираща се в Хюстън, Тексас, се гордее с ниското си съотношение ученик/учител и акцента върху практическото обучение. Институтът е особено известен със своите класове по сладкиши, но има и по-общи степени по кулинарни изкуства. Като цяло се набляга на усвояването на тънкостите на френската кухня.

От създаването си през 1998 г. Кулинарният институт LeNotre непрекъснато се разширява и сега включва десет кухненски и сладкарски лаборатории за преподаване на различни кулинарни техники.

#8: Kendall College of Culinary Arts

Програмата за кулинарни изкуства в Kendall College (разположен в Чикаго) се фокусира върху практическо приложение и висококвалифицирани инструктори. Всички шеф-инструктори имат поне десет години кулинарен опит. Има множество опции за програма, вариращи от сертификат за кулинарно изкуство до бакалавърска степен. по кулинарни изкуства, така че можете да изберете дълбочината и времето, което искате да прекарате в програмата.

Програмата на Кендъл Колидж е известна с това, че произвежда квалифицирани готвачи: в момента 12 от техните възпитаници са отличени от фондация Джеймс Биърд.

#9: Кулинарен институт на Савана

Кулинарният институт на Савана обслужва студенти на всички етапи от тяхната кариера, от напълно начинаещи до опитни. Студентите изучават както международни, така и американски техники за готвене и могат да получат дипломи по кулинарни изкуства или кулинарни изкуства за печене и сладкиши.

Всички образователни програми изискват продължително време в кухнята.

Кулинарни училища: Последни мисли

Не е необходимо да ходите в кулинарно училище, за да станете готвач, но ако искате кулинарна степен, има много възможности за добри училища.

Помислете какво искате да изучавате и колко практически опит бихте искали, когато решавате в кое кулинарно училище да кандидатствате.

Какво следва?

Не сте сигурни дали висшето образование е правилният ход за вас? След това разгледайте нашето задълбочено ръководство за това какво е висше училище и как да определите дали трябва да отидете, както и нашето специално ръководство за магистърски степени.

Не сте толкова запалени по готвенето и се интересувате повече от изкуствата? Тогава може би ще искате да разгледате нашите избрани за най-добрите училища за сценични изкуства и най-добрите програми за творческо писане .